Farines alimentaires de haute qualité
moulues par pierre
issues de céréales et légumineuses.
Voici les produits qui peuvent être moulus avec BioStoneMill,
le moulin à meules de pierre.
Le moulin à meules de pierre professionnel BioStoneMill permet de produire des farines alimentaires de haute qualité à partir de blé,
de maïs et de nombreuses autres céréales, légumineuses et pseudo-céréales.
| Produit | Oui – Non | Evaluation |
| Amandes | Non | Huileux |
| Amarante | Oui | Bon |
| Arachides | Non | Pas encore testé |
| Avoine | Oui | Bon |
| Blé de sarrasin | Oui | Excellent |
| Café | Non | Contamination par le parfum et la couleur |
| Caroube | Non | Pas encore testé |
| Châtaignes sèches | Oui | Excellent |
| Chia | Non | Pas encore testé |
| Epeautre | Oui | Excellent |
| Epices (variées) | Non | Pas encore testé |
| Fèves sèches | Oui | Excellent |
| Froment | Oui | Excellent |
| Fruits des bois secs | Non | Dû à la consistance |
| Fruits secs | Non | Dû à la consistance |
| Germes de soja | Non | Dû à la consistance |
| Germes séchés | Non | Dû à la consistance |
| Graines de chanvre | Non | Pas encore testé |
| Graines, pépins, noyaux | Non | Dû à la consistance |
| Haricots | Non | Pas encore testé |
| Kamut | Oui | Bon |
| Lentilles | Oui | Excellent |
| Lin (graines de lin) | Non | Huileux |
| Lupin | Non | Pas encore testé |
| Maïs | Oui | Excellent |
| Millet | Oui | Excellent |
| Millet brun | Oui | Excellent |
| Moutarde (graines de moutarde) | Non | Huileux |
| Noix | Non | Huileux |
| Noix de coco | Non | Pas encore testé |
| Orge | Oui | Bon |
| Paprika | Non | Pas encore testé |
| Pavot (graines de pavot) | Non | Huileux |
| Petits pois secs | Oui | Excellent |
| Piment | Non | Pas encore testé |
| Pois chiches | Oui | Excellent |
| Poivre | Non | Pas encore testé |
| Potiron (graines de potiron) | Non | Huileux |
| Quinoa | Oui | Bon |
| Riz | Oui | Excellent |
| Seigle | Oui | Bon |
| Sel | Non | Dû à la consistance |
| Sésame (graines de sésame) | Non | Huileux |
| Soja | Non | Huileux |
| Sorgho | Non | Pas encore testé |
| Sucre | Non | Dû à la consistance |
| Teff | Non | Pas encore testé |
| Tournesol (graines de tournesol) | Non | Huileux |
BioStoneMill. Quantité de farine traitée par heure.
Jusqu’à 200 kg par heure
par unité de mouture
BioStoneMill 700
Jusqu’à 500 kg par heure
par unité de mouture
BioStoneMill 1500
Broyage sain.
Le cœur du moulin à meules de pierre est la meule.
La taille de la meule n’est pas déterminante pour la finesse de la farine. Au contraire, l’adaptation optimale du diamètre de la meule et sa vitesse, commandée par un moteur triphasé, sont d’une grande importance.
La combinaison de la vitesse de rotation et de la distance entre les meules garantit un broyage parfait à basse température, afin de ne pas endommager l’amidon.
Une technologie moderne à l’appui d’une technique ancienne.
- Une alimentation très précise pour distribuer le produit à moudre, sans égorger la machine ou faire défaut.
- Une mécanique de haute précision pour éviter les vibrations des meules.
- Un contrôle précis de la distance entre les meules pour éviter les frottements et garantir une mouture uniforme.
